FEESTZAAL
Warm en uitnodigend
Feest in een landelijke setting
Onze gezellige feestzaal met zicht op de paarden biedt ruimte voor familiefeesten, recepties en bedrijfsdiners. Geniet van pure gastvrijheid, heerlijke catering en een sfeervolle locatie waar jullie herinneringen maken.
ZALMROKERIJ
Ambacht en beleving
Bij De Wezehoeve roken we onze zalm al sinds 1999 volgens een eigen recept en met veel respect voor het product.
Onze zalm staat garant voor een verfijnde, pure smaak — ideaal als delicatesse bij jouw feest of als relatiegeschenk.
TEAMBULDING & WORKSHOPS
Actief en verbindend
Samen rond het vuur BBQ-workshops, zalm roken of een gezellige quiz
De Wezehoeve biedt teambuildings met karakter. Ontsnap aan de werkvloer en beleef een dag vol sfeer, smaak en verbinding.
Welkom bij De Wezehoeve
Een unieke locatie in Izegem voor feesten, teambuildings en ambachtelijke belevenissen.
✔ Landelijke feestzaal met zicht op de paarden
✔ BBQ-workshops & zalmrokerij
✔ Pure smaak en warme gastvrijheid
👉 Contacteer ons voor een vrijblijvende offerte.
2025
vrijdag 25 april - VOLZET
vrijdag 16 mei - VOLZET
Nieuwe data voor seizoen 2025/ 2026
Agenda MoorTdinee's telkens om 19:00u stipt
2025
Zaterdag 11 oktober - donderdag 23 oktober
2026
donderdag 15 januari - vrijdag 13 februari
donderdag 19 MAART - donderdag 2 APRIL
donderdag 30 APRIL
🌿 Het Menu🌿
Aperitief met een hapje
Een smaakvolle start van de avond
Trio van ambachtelijk huisgerookte Noorse zalm
Met zorg gerookt op de authentieke wijze van de Wezehoeve
Black Angus haasje en Pluma Duroc
Geserveerd met een kleurrijke groentemix,
gebakken krieltjes en een romige peperroomsaus
Hartige afsluiter – een verrassend dessert
Een elegante toets om deze avond in stijl af te ronden
Inclusief dranken tot aan de koffie
Koffie met een koekje
💰 Prijs:€85,00 per persoon
🐟 Onze Take Away
Ambachtelijk op eik gerookte Noorse zalm – hand versneden
-
150 g = € 9,50
-
300 g = € 18,00
-
500 g = € 29,00
-
Hele filet of blok met vel = € 49,00 / kg
-
Warm gerookte zalm met marinade & kruiden = € 56,00 / kg
Zalmtartaar
-
150 g = € 10,00
-
200 g = € 13,20
-
250 g = € 16,50
🔥 Enkel op te warmen
Pluma Duroc– Voorgegaard op de Oklahoma smoker
-
€ 55,00 / kg
Super van smaak – eenvoudig op te warmen in oven of pan
🥩 Zelf te bakken of grillen(diepvries)
-
Pluma Duroc= € 42,00 / kg
🕒 Openingsuren De Wezehoeve
Maandag – Dinsdag – Woensdag:op afspraak 📞 +32 475 73 36 52
Donderdag & Vrijdag:13:00 – 18:00
Zaterdag:10:00 – 17:00
💳 Betalen kan via / Cash / Payconiq / Bancontact / Smartphone
🌐 www.dewezehoeve.be
📧 info@dewezehoeve.be
🏘️ Wezestraat 108, 8870 Izegem
Serge Vermeersch
Grilmaster Oklahoma
Meester in ambachtelijke zalmrooktechnieken
Belgisch kampioen Oklahoma grillen 2003
Ambachtelijk gerookte zalm sinds 1999
Marcel Jack Russel
Verwelkomt met plezier onze gasten
Heel braaf en allert op De Wezehoeve
Contact
Ontdek de perfecte combinatie van landelijke charme
De heerlijke zalmgerechten uit eigen rokerij
Onze unieke feestzaal.
Veel gestelde vragen
Wat is het proces van het roken van zalm in de ambachtelijke zalmrokerij?
Het proces van het roken van zalm in de ambachtelijke zalmrokerij omvat het zorgvuldig zouten en roken van verse zalm om de kenmerkende smaak te ontwikkelen.
Welke traditionele methoden worden gebruikt in de ambachtelijke zalmrokerij?
In de ambachtelijke zalmrokerij worden traditionele methoden zoals koud roken met beukenhout en warm roken met eikenhout toegepast voor het bereiden van de zalm.
Wat onderscheidt de zalm van de ambachtelijke zalmrokerij van industriële zalm?
De zalm van de ambachtelijke zalmrokerij onderscheidt zich door zijn ambachtelijke bereidingswijze, de keuze van kwaliteitszalm en het gebruik van traditionele rookmethoden voor een unieke smaak.
Wat voor proeverijen of activiteiten kunnen bezoekers verwachten tijdens het evenement?
Tijdens het evenement kunnen bezoekers genieten van heerlijke zalmproeverijen, kennismaken met het rookproces en wellicht deelnemen aan workshops over zalmbereiding en -pairing.
